Vero. Tuttavia, le cose non sono così semplici come vorremmo. Durante la guerra civile americana, i due terzi dei decessi furono causati da (non in ordine):
Polmonite e influenza (troppe cause)
Colera (sanificazione)
Tifo (sanificazione)
Diarrea/dissenteria (igiene)
Malaria (trasportata da zanzare)
Tifo (diffuso da pidocchi e altri insetti)
Il tifo è relativamente nuovo (circa 1500 dC). Tuttavia, il resto è con noi da molto tempo e la gente non aveva idea di cosa fare fino a poco tempo fa. Tuttavia, con malattie trasmesse dall'acqua avevano dei sospetti.
Sappiamo che facevano vino e birra. Ciò che è meno noto è che avevano due versioni di ciascuno. Una birra debole, la Birra piccola, veniva ampiamente consumato. La birra piccola non ti faceva ubriacare ma uccideva i batteri.
Come altri mezzi erano disponibili vini diluiti, per evitare di consumare acqua semplice. Tuttavia, c'è una grande incognita su tutto questo. Lo sanno tutti, se lasci che il processo continui, un'altra creatura prende il sopravvento, Acetobacter acetie aceto:
L'aceto è stato a lungo apprezzato e ha un'ampia varietà di usi. Tuttavia, il suo uso era così onnipresente, nessuno ha scritto sul suo uso preciso come bevanda.
Questo mi porta al punto. Non c'erano registrazioni di molti antichi eserciti che perdevano oltre il 60 percento dei loro uomini a causa di batteri intestinali. Gli storici si sono chiesti perché?
Alcuni storici affermano che l'aceto è la ragione. I romani bevevano la posca. Una ricetta moderna è:
1,5 tazze di aceto di vino rosso.
0,5 tazze di miele.
1 cucchiaio di semi di coriandolo tritati.
4 tazze d'acqua.
Fate bollire in modo che il miele si dissolva.
Fate raffreddare in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
Filtra i semi di coriandolo.
In effetti, Vegezio afferma che un comandante deve fornire alle truppe aceto come parte delle razioni standard, quando una campagna doveva iniziare.
Le Istituzioni Militari dei Romani:
Nelle spedizioni difficili gli antichi distribuivano le vettovaglie ad un'indennità fissa a ciascun uomo senza distinzione di rango; e quando l'emergenza è passata, il governo ha rappresentato tutte le proporzioni. Le truppe non dovrebbero mai desiderare legna e foraggio in inverno o acqua in estate. Dovrebbero avere grano, vino, aceto e persino sale, in abbondanza in ogni momento.
Sappiamo per certo che i romani non erano gli unici soldati a farlo. In particolare, trascinare l'aceto durante la campagna. Livio afferma, l'esercito di Annibale stava trasportando enormi quantità di aceto con sé mentre attraversavano le Alpi:
Livio descrive la traversata delle Alpi di Annibale
Vi costruirono contro un enorme mucchio di alberi ad alto fusto che avevano abbattuto e potato, e quando il vento fu abbastanza forte da far esplodere il fuoco diedero fuoco al mucchio. Quando la roccia era incandescente vi versavano sopra dell'aceto per disintegrarla.
Tuttavia, nel tempo, la pratica di portare in giro l'aceto con l'esercito ha smesso di essere una pratica militare.
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